夏季是葡萄樹體營養(yǎng)生長和果實生長的蟲的重要時期，這一階段恰逢樹體營養(yǎng)轉(zhuǎn)換，葡萄的枝葉花果根均表現(xiàn)為迅速上漲，當年產(chǎn)量的形成，第2年花芽開始分化，這時候如果管理不當?shù)脑挘鶗霈F(xiàn)葡萄架面郁閉，病蟲害嚴重，產(chǎn)量不高，導致經(jīng)濟效益不好的現(xiàn)象。

      葡萄夏季管理的環(huán)節(jié)比較多，大致可以分為，修剪，水肥管理，病蟲害防治這三大類型，以達到提高葡萄品質(zhì)與產(chǎn)量，調(diào)節(jié)營養(yǎng)與生殖生長，為來年的生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)等目的。

一、夏季修剪

      葡萄樹夏季修剪是冬季修剪的補充，在生長旺期的5~8月份進行，一般要修剪個4~5次，他修剪的目的就是為了調(diào)節(jié)生長和結(jié)果的矛盾，控制頂端優(yōu)勢減少無效的消耗，改善通風透光的環(huán)境，促進果實發(fā)育和花芽的分化。

二、抹芽

      不但要在早春時期萌發(fā)的芽眼比較多，有的一結(jié)尾甚至發(fā)出雙手，抹除過多的牙可以節(jié)約樹體營養(yǎng)，在萌芽1~2厘米時去掉距地面50厘米以上的基部萌芽，抹去弱芽，病蟲芽，過密的芽。疏梢抹芽后的一周左右當選，留的芽長出4~5頁片時，進行數(shù)上疏掉多余的發(fā)育梢及花序小的過密結(jié)果，稍保留健壯的結(jié)果上和營養(yǎng)梢。

三、摘心

      摘掉新梢的嫩尖，可以暫時的阻止延長生長，將營養(yǎng)物質(zhì)集中供給給花序，提高座果率和產(chǎn)量，新梢摘心的早晚和次數(shù)應該根據(jù)品種樹勢來定。在線一般在開花前3~5天，到始花期進行摘心處已在生長點以下2~3片嫩葉處為宜，不可過輕或過重。

      營養(yǎng)枝：16~20片葉、預備枝留9~13片葉摘心，長勢過旺時要多次摘心，控制其生長。

      結(jié)果枝：摘星的早晚根據(jù)樹勢和品種落花特性而定，一般在花序以上留5~7片葉摘心，落花落果重的品種摘心要走，一般在開花前4~5天進行，同時強度要大，在花序以上留4~5片葉，甚至可留1~2片葉摘心，座果率高的品種在開花期或者大量落花后摘心，而且摘心的強度要相對輕一些。

四、副梢處理

      隨著新生兒的生長，葉間的夏芽隨時萌發(fā)或者是發(fā)展成副梢，對這些副梢要分別處理。

      主蔓上的頂端副梢留4~6片葉進行摘心，側(cè)生的副梢在花序結(jié)尾以下的全部疏除，花序節(jié)位以上的留一片葉反復摘心，頂端副梢再萌發(fā)的副梢留2~5片葉摘心以后再萌發(fā)的副梢，留1~2片葉反復摘心。

      結(jié)果枝的副梢：在果穗以下的全部抹掉，果穗以上的均留一片或兩片葉摘心，抽梢的2次副梢，除了頂端的兩個保留之外，其余二次副梢全部盡早抹掉。

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