鈣在植物生長(zhǎng)中起著不可估量的作用。鈣是植物體細(xì)胞壁和細(xì)胞間層的主要組成成分，使植株的器官和個(gè)體具有一定的機(jī)械強(qiáng)度。另外，鈣是植物體內(nèi)一些酶的組分和活化劑，對(duì)氮和碳水化合物的代謝有一定的影響。同時(shí)，鈣具有能消除植物體內(nèi)某些有機(jī)酸的作用，降低有機(jī)酸對(duì)植物體產(chǎn)生的毒害，還有利于促進(jìn)植物對(duì)鉀離子的吸收。

      一、鈣對(duì)植物生長(zhǎng)的主要作用有一下幾點(diǎn)：

      1. 促進(jìn)細(xì)胞分裂

      鈣是植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素，構(gòu)成細(xì)胞壁的重要成分。植物缺鈣細(xì)胞不能正常分裂，嚴(yán)重時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，極易發(fā)生生理性病害。

      2. 增強(qiáng)對(duì)環(huán)境脅迫的抗逆能力

      施鈣肥，增強(qiáng)了膜的選擇性吸收能力，增加果實(shí)皮層的厚度和彈性韌性,提高果實(shí)抗裂、抗摔以及抗曬能力。還可增加植物對(duì)鹽害、凍害、干旱、熱害和病蟲(chóng)害等的抗性。

      3. 防止植物早衰

      早衰的典型癥狀與植物的缺鈣癥狀極其相似。在果實(shí)成熟過(guò)程中，植物的衰老與乙烯的產(chǎn)生密切相關(guān)，而鈣通過(guò)對(duì)細(xì)胞膜透性的調(diào)節(jié)作用可減輕乙烯的生物合成，從而延緩衰老;此外采后果實(shí)的保鮮貯藏性與呼吸強(qiáng)度有關(guān)。因而，果實(shí)中含鈣充足，則膜結(jié)構(gòu)保持完整，延緩果實(shí)衰老，延長(zhǎng)貨架期。

      4. 提高作物品質(zhì)延長(zhǎng)保存期

      在貯藏器官發(fā)育初期，如果其中鈣含量較低時(shí)，細(xì)胞原生質(zhì)膜的通透性增加，有利于糖分、碳水化合物等有機(jī)物質(zhì)經(jīng)韌皮部向貯藏器官中轉(zhuǎn)運(yùn)，可有效提高果蔬等產(chǎn)品器官的含糖量。成熟果實(shí)中的含鈣量較高時(shí)，可有效防止采后貯藏過(guò)程中出現(xiàn)的腐爛現(xiàn)象，延長(zhǎng)貯藏期，增加水果的貯藏品質(zhì)。

      5. 鈣與病害成反比，鈣充足發(fā)病率低

      補(bǔ)鈣能抑制真菌侵襲、降低病害的感染程度，同時(shí)還能降低土壤中某些離子對(duì)作物的毒害(比如：銨、氫、鋁、鈉等離子)，又能消除植物體代謝過(guò)程中產(chǎn)生有機(jī)酸的毒害。

      6. 調(diào)節(jié)植物體內(nèi)pH值

      鈣能中和代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸，形成草酸鈣、檸檬酸鈣、蘋(píng)果酸鈣等不溶性有機(jī)酸鈣，調(diào)節(jié)PH值，穩(wěn)定細(xì)胞內(nèi)環(huán)境。

      二、作物缺鈣癥狀：

      1、植物缺鈣時(shí)，根系生長(zhǎng)受抑制，根的前端變?yōu)楹稚?，枝、葉徒長(zhǎng)質(zhì)地變軟，嚴(yán)重時(shí)死亡。

      2、植株節(jié)間較短，矮小，早衰，易倒伏，不結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)少，果樹(shù)一般表現(xiàn)為裂果現(xiàn)象。糧食作物表現(xiàn)為葉子薄而小，抗寒、抗旱能力差;桿細(xì)易倒伏，穗小粒不飽，產(chǎn)量低品質(zhì)差。

      3、葉片小，暗綠無(wú)光，幼葉變形卷曲，葉尖出現(xiàn)彎鉤狀，嚴(yán)重時(shí)葉緣發(fā)黃甚至焦枯壞死。最先表現(xiàn)癥狀部位為根尖、頂芽和幼葉上，嚴(yán)重時(shí)頂芽壞死。

      4、缺鈣后營(yíng)養(yǎng)失衡，新梢成熟不良，樹(shù)勢(shì)變?nèi)?，影響果?shí)糖分的積累，果粉少，香味淡。果實(shí)易軟化脫落且大小不均，易落果、裂果，貯存期和貨架期縮短。

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