有朋友詢問(wèn)：自己大棚種植的葡萄經(jīng)常出現(xiàn)花芽分化不良的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為花芽分化的數(shù)量少、個(gè)頭小、質(zhì)量差，部分葡萄還出現(xiàn)了花序退化、少花或無(wú)花、果實(shí)大小?；蛑畹默F(xiàn)重度象，該如何解決。

      有種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民朋友應(yīng)該都知道：葡萄花芽分化的多少和花芽分化的好壞優(yōu)劣，花芽分化的多、分化的好、開(kāi)花結(jié)果質(zhì)量高，葡萄后期才有更高的產(chǎn)量與果實(shí)品質(zhì)。

      一、葡萄花芽分化的跨度時(shí)間與階段過(guò)程是什么樣子的？

      葡萄花芽分化，既是一個(gè)漫長(zhǎng)的時(shí)間過(guò)程，也是一個(gè)生理與形態(tài)變化的復(fù)雜過(guò)程。

      一方面，從花芽分化的時(shí)間跨度上來(lái)說(shuō)，大多數(shù)葡萄品種的花芽一般是在當(dāng)年開(kāi)花前后半個(gè)月到1個(gè)月左右時(shí)開(kāi)始分化，一直到第二年新稍生長(zhǎng)遲緩、花序顯現(xiàn)后才能完成整個(gè)花芽分化過(guò)程，從花芽分化開(kāi)始到花器形成大約需要10個(gè)多月的時(shí)間。

      再一方面，在花芽分化的階段上來(lái)說(shuō)，葡萄花芽從總體上可以分為花序形態(tài)分化期和花器官分化期兩個(gè)階段。葡萄花芽分化的第一個(gè)階段是花序形態(tài)分化期，一般在當(dāng)年開(kāi)花時(shí)開(kāi)始花芽分化，到葡萄漿果硬核期時(shí)花芽休眠停止分化，這一共需要大約60-70天左右的時(shí)間，此階段的花芽分化主要決定著次年葡萄上花量的多少，而且此階段的花芽分化與葡萄新稍生長(zhǎng)、開(kāi)花坐果、幼果膨大期同步進(jìn)行;

      葡萄花芽分化的第二個(gè)階段是花器官分化期，此階段分化繼續(xù)分化，從葡萄傷流萌芽到展葉10葉期時(shí)的這段時(shí)間里，葡萄的花芽將依次形成包括花萼(展葉后1周)、花瓣(展葉后2周)、雄蕊(展葉后3周)、雌蕊(展葉后4周)、胚珠(7葉期時(shí))、花粉(10葉期時(shí))等花器官，值此完成整個(gè)花芽的分化過(guò)程，此階段的花芽分化是決定著花芽是繼續(xù)分化還是花序退化的關(guān)鍵期，花芽分化第二個(gè)階段的完成時(shí)間主要集中在次年春季花序顯現(xiàn)前后。

      二、影響葡萄花芽分化的主要因素有哪些？

      影響葡萄花芽分化的因素有很多種，既受外因的影響，又受內(nèi)因的制約，但影響花芽分化的因素主要體現(xiàn)以下幾點(diǎn)上：光照因素、溫度因素、濕度因素、養(yǎng)分因素、內(nèi)源激素。

      三、如何促使葡萄更好分化花芽和形成花器？

      1、改善光照

      ①合理搭架：避免采用影響葡萄采光通風(fēng)的窄行雙籬的搭架栽種方法，建議采用更利于通風(fēng)采光、平衡樹(shù)勢(shì)的寬行稀植、稀疏留枝的栽種管理方法，并要留好架間通風(fēng)空間，對(duì)于采光不良的雙籬架葡萄園，可以采取隔行或隔株間伐或進(jìn)行雙十字大 “V”型架等進(jìn)行改良，以此來(lái)促使葡萄花芽更好的分化和成花。

      ②增加透光：對(duì)于大棚種植的葡萄，建議選用高透性棚膜，并在日常管理中要及時(shí)做好棚膜外部的清潔管理，以此來(lái)盡可能的增加葡萄光照量。

      ③及時(shí)剪稍：在葡萄果樹(shù)上有充足進(jìn)行光合作用合成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的葉片的基礎(chǔ)上，建議對(duì)葡萄進(jìn)行早夏剪、早摘心、早抹副稍，以此平衡樹(shù)勢(shì)、促使花芽更好的分化，新稍摘心時(shí)建議在葡萄開(kāi)花前2-3天時(shí)選擇晴天進(jìn)行，此后根據(jù)樹(shù)勢(shì)每隔3天左右摘心1次。

      同時(shí)，在進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇節(jié)間較短、芽眼發(fā)育飽實(shí)的枝條，然后采用中短稍相結(jié)合的方法進(jìn)行修剪，同時(shí)，對(duì)于結(jié)果新稍，可以通過(guò)綁縛、摘心的方法來(lái)控制旺長(zhǎng)，并把無(wú)效副稍盡早及時(shí)抹除掉，以此來(lái)提高莖基部花芽的分化能力。

      ④合理打葉：在葡萄進(jìn)入到生長(zhǎng)后期時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)把樹(shù)體中下部的失去光合作用能力的老葉、黃葉、病葉等及時(shí)疏除掉，一般除葉量掌握在3-5片，以此來(lái)改善通風(fēng)透光條件、減少養(yǎng)分無(wú)效消耗、促進(jìn)枝稍盡快老熟，進(jìn)而集中養(yǎng)分促進(jìn)花芽分化。

      2、調(diào)控溫度

      對(duì)于溫室大棚種植的葡萄來(lái)說(shuō)，一方面要注意及時(shí)去膜、通風(fēng)、增加光照，另一番在大棚升溫促芽后，頭一周把棚內(nèi)溫度白天調(diào)控在18-22度、夜間5-7度，第二周把棚內(nèi)溫度調(diào)控在白天18-22度、夜間6-8度，第三周把棚內(nèi)溫度調(diào)控在白天20-24度、夜間9-12度左右，以此來(lái)促進(jìn)葡萄順利進(jìn)行花芽分化。但要注意，在升溫催芽時(shí)要注意逐步平穩(wěn)的升溫，不可過(guò)早的閉棚快速急劇的升溫，否則會(huì)對(duì)花芽分化產(chǎn)生不良影響。

      3、科學(xué)濕度

      上面已經(jīng)介紹過(guò)，在葡萄花芽分化期時(shí)，過(guò)濕或干旱的土壤環(huán)境都會(huì)對(duì)葡萄花芽的分化產(chǎn)生不良影響。為此，為了促使葡萄花芽期更好的分化，建議把土壤濕度穩(wěn)定調(diào)控在50-60%左右，既不可過(guò)旱，也不可過(guò)濕。

      4、合理負(fù)載

      合理疏花疏果，保持樹(shù)體合理負(fù)載，能夠確保葡萄花芽分化時(shí)有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，從而實(shí)現(xiàn)正常高質(zhì)量的分化。葡萄留花留果量應(yīng)當(dāng)考慮氣候、墑情、肥力、品種等因素，一般情況下，普通果園建議把畝產(chǎn)量控制在每畝3000-4000斤左右，如果留花留果過(guò)多，不僅會(huì)降低葡萄花芽分化的質(zhì)量，而且還容易導(dǎo)致當(dāng)年大量開(kāi)花結(jié)果、次年少花少果的大小年問(wèn)題。

      5、平衡施肥

       葡萄施肥，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持有機(jī)肥為主、化肥為輔，合理使用氮肥、適量增施磷鉀肥、科學(xué)平衡氮磷鉀比例、及時(shí)補(bǔ)充中微量元素的原則，在葡萄春季枝葉旺長(zhǎng)期時(shí)，建議施肥以氮肥為主，在葡萄進(jìn)入到花果期時(shí)，建議施肥以磷鉀肥為主、氮肥為輔。

      同時(shí)葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀2-3次，在葡萄秋季施肥時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡可能的多增施腐熟有機(jī)肥，在改良土壤、增加樹(shù)體養(yǎng)分積累的基礎(chǔ)上，以便更好地促進(jìn)新稍停長(zhǎng)早熟，為花芽?jī)?yōu)質(zhì)的分化創(chuàng)造良好的營(yíng)養(yǎng)條件。

      6、環(huán)剝促花

      新稍旺長(zhǎng)，不僅在養(yǎng)分爭(zhēng)奪能力上比較強(qiáng)，還會(huì)過(guò)多的消耗樹(shù)體儲(chǔ)備養(yǎng)分，從而對(duì)花芽分化產(chǎn)生抑制性作用，既會(huì)延緩花芽分化的進(jìn)程，也會(huì)延長(zhǎng)花芽分化的時(shí)間。而通過(guò)對(duì)葡萄的主干或新稍基部進(jìn)行環(huán)剝，可以減少樹(shù)體養(yǎng)分向上部新稍的輸送量，進(jìn)而達(dá)到控制旺長(zhǎng)、增加樹(shù)體養(yǎng)分儲(chǔ)備、降低枝葉碳氮比的作用，有利于促進(jìn)花芽更好、更快、更飽滿的分化發(fā)育。

      但需要注意的是，環(huán)剝促花的方法一般只適用與樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)強(qiáng)旺的葡萄果樹(shù)，但不能應(yīng)用在樹(shù)勢(shì)老弱的葡萄果樹(shù)上;此外，在對(duì)葡萄進(jìn)行環(huán)剝時(shí)，一般在樹(shù)體的主干或新稍基部進(jìn)行，環(huán)剝的寬度應(yīng)當(dāng)控制在枝、干直徑粗度的十分之一左右，如果環(huán)剝過(guò)寬，會(huì)影響樹(shù)勢(shì)，如果環(huán)剝過(guò)窄，又起不到控旺促花的作用。

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