鈣是植物必需的營養(yǎng)元素，它可以調(diào)節(jié)植物的多種生理功能，充當植物細胞內(nèi)部功能調(diào)節(jié)的信號物質(zhì)，對土壤改良也有很重要的作用。

      一、鈣的生理作用

      在植物體內(nèi)，鈣元素含量占1%-5%，不同植物種類、部位、器官含鈣量變幅很大。

      細胞中的鈣主要以三種形式存在，游離鈣、結(jié)合鈣和貯存鈣。根據(jù)細胞生理活動需要，不同形式的鈣在一定生理條件下可互相轉(zhuǎn)換。

      其對細胞活動的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面，穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)、維持細胞壁結(jié)構(gòu)(因此成熟的果實在高鈣狀態(tài)下可以提高對逆境以及病蟲害的抵抗能力，提高貯藏品質(zhì))、參與植物體內(nèi)的信號傳導(調(diào)節(jié)基因表達、調(diào)節(jié)激素等)。

      在植物成熟的細胞內(nèi)，大部分鈣存在于液泡中，對平衡液泡內(nèi)陰陽離子平衡有重要貢獻，同時能中和植物代謝過程中產(chǎn)生的酸。

      二、鈣在土壤改良中的作用

      鈣作為植物生長不可或缺的營養(yǎng)元素之一，大量存在于土壤中，在正常條件下，土壤中的鈣能夠滿足大部分作物的生長需求，大田作物很少出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。

      因此，含鈣的肥料大都用于改良土壤方面。但植物根周圍的土壤中含Ca2+濃度過高也會對其產(chǎn)生毒害，例如可能對種子的萌發(fā)起到抑制作用，使植物的生長發(fā)育變慢等。

      鈣的含量過多會造成栽培作物番茄生理性失調(diào)，產(chǎn)生黃金斑，黃金斑的組織不但鈣的濃度高，還出現(xiàn)了草酸鈣。因此，在施用鈣肥時要控制好施用量，避免毒害的發(fā)生。

      三、作物缺鈣癥狀

      植物缺鈣時，根的前端變?yōu)楹稚?，枝、葉徒長質(zhì)地變軟，影響果實糖分的積累，果粉少，香味淡，新梢的成熟不良，樹勢變?nèi)酢?

      果樹在掛果期需要大量的鈣，一旦缺乏或營養(yǎng)失衡就會造成營養(yǎng)不良，免疫力下降，易受各種細菌侵害而得病，使果品質(zhì)量下降，來年還會減產(chǎn)。例如：獼猴桃缺鈣后，葉子發(fā)黃，變小、卷曲、無質(zhì)感，易患潰瘍病，果實易軟化脫落，貯存期和貨架期縮短;柑橘缺鈣后，葉小而薄，發(fā)軟無質(zhì)感，果實大小不均;石榴缺鈣后生長期經(jīng)常發(fā)生裂果，導致商品果少;棗缺鈣后在即將成熟期就開始裂果，嚴重時裂果率在60%以上。糧食作物也一樣，缺鈣時葉子薄而小，抗寒、抗旱能力差;桿細易倒伏，穗小粒不飽滿，產(chǎn)量低品質(zhì)差，諸如此類。

      四、作物缺鈣癥狀表現(xiàn)如下

      草莓：一般多發(fā)生在草莓開花前現(xiàn)蕾時，新葉端部產(chǎn)生褐變或干枯，小葉展開后不恢復正常。主要癥狀是葉焦病，果實發(fā)育著色減慢，幼葉葉緣壞死，根尖生長受阻和生長點受害，注意與病毒病區(qū)分。缺鈣會導致草莓植株的根短粗、色暗，隨著缺鈣加重而逐漸呈淡黑色，漿果表面會有密集的種子覆蓋甚至可布滿整個果面，果實組織變硬、味酸。

      柑橘：柑橘缺鈣癥狀的表現(xiàn)是多方面的，最突出的是表現(xiàn)在果實上。如早期缺鈣，易引起落果嚴重，果小畸形，汁胞皺縮等情況發(fā)生。缺鈣后，果實變軟、硬度下降，同時由于果皮韌性差，果皮不夠結(jié)實，上述生理性病害多發(fā)。

      芒果：前期芒果缺鈣，葉子顏色會呈現(xiàn)黃綠色，且頂部葉片先黃化;嚴重時，甚至會造成老葉葉緣全部帶有褐色的傷狀，葉片卷曲，頂芽干枯，花朵萎縮;果期缺鈣，不僅影響芒果品品質(zhì)，果實還容易軟腐爛，存放時間短。

      百香果：缺鈣的百香果生長樹勢較弱，容易受病蟲害侵擾，百香果果實的品質(zhì)會下降，甚至出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，果實的商品性大打折扣，儲藏期和貨架期明顯縮短。

      蘋果：新生枝上幼葉出現(xiàn)褪色或壞死斑，葉尖及葉緣向下卷曲。較老葉片可能出現(xiàn)部分枯死。果常出現(xiàn)苦痘病，果實表面出現(xiàn)下陷斑點，果肉組織變軟，有苦味。蘋果水心病也是由缺鈣引起，果肉呈半透明水漬狀，由中心向外呈放射狀擴展，最終果肉細胞間隙充滿汁液而導致內(nèi)部腐爛。

      葡萄：幼葉葉脈間及葉緣褪綠，隨后近葉緣處出現(xiàn)針頭狀壞死斑，莖蔓先端頂枯。

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